Equipo
Disfruta de nuestro ambiente y de la excelente cocina donde los sabores y tradiciones se expresan a través de nuestros platillos, carnes curadas, verduras, miel, mermeladas, postres típicos y sencillos.
El Chef Arcadio Alcázar
Nuestro chef Arcadio Alcázar elaboró el menú oaxaqueño para eventos y banquetes, complementando la oferta que este grupo ofrece. Arcadio Alcázar es chef ejecutivo del Asador Vasco Plaza Parque desde hace 5 años y fundador del colectivo 12 MANOS en el que se impulsa nuevos proyectos gastronómicos locales y fomenta el consumo local.
Originario Del Valle de Oaxaca, estudió gastronomía en el Instituto Culinario de México y trabajó en diferentes hoteles y restaurantes en Monterrey, la Ciudad de México, Bajacalifornia y Chihuahua, pero un día su tierra lo llamó de vuelta. Regresó a la cuna del mezcal, donde ingresó al Asador Vasco y actualmente sigue trabajando uniéndose a este proyecto
Arcadio Alcázar
CHEF DE ASADOR VASCO
